Ferrero Rocher torta

By Dragana Živanović October 16, 2015

Ingredients

Potrebno je kore:
Jaja - 6 komada
Šećer - 300 g
Brašno - 300 g
Ulje - 100 ml
Voda - 100 ml
Kakao - 4 kašike
Prašak za pecivo - 2 kesice
Potrebno je za fil:
Maskarpone sir ili neki manje slani krem sir - 500 g
Slatka pavlaka - 400 ml
Nutela - 5 kašika
Lešnik - 250 g
Ganache krem:
Slatka pavlaka - 200 ml
Čokolada - 200 g
Dekoracija:
Šlag krem - 100 g
Mleko - 200 ml

Instructions

Za kore, a potrebno je da ispečete 2 komada. Odvojiti belanca od žumanca. Prvo umutiti 3 belanca u čvrst sneg i ostaviti u frižideru dok umutite žumanca. Znači umutimo 3 žumanca sa šećerom, dodati vodu i ulje i mutiti dok se šećer malo ne razbije. Posebno sjediniti brašno, kakao i pecivo i dodati umućenim žumancima. Potom, dodati sneg od belanaca i sve lepo sjediniti špatulom. Koru izliti u pleh okruglog oblika obložen pek papirom. Prečnika oko 26 cm. Peći na 180° oko 30 minuta. Postupak ponoviti i sa drugom korom. Kore ohladiti pa preseći na pola, tako da dobijete 4 kore. Ukoliko se plašite i ne ide vam od ruke sečenje podjednakih delova kora, poslužite se sledećim trikom. Koru u celom prečniku zaseći na oko 1cm dubine a potom uzeti konac i neizmenično vući levu pa desnu stranu ka sebi dokle god konac ne izviri spolja. I to je sav trud. Dobili ste podjednake delove i ujedno i ravnu površinu. Za fil, umutiti maskarpone sir ili ukoliko niste u mogućnosti njega da koristite poslužite se nekim manje slanijim krem sirom. Može poslužiti takodje. Znači, umutiti krem sir pa dodati 5 kašika nutele. Slatku pavlaku posebno umutiti pa dodati umućenom siru. Lešnike samleti pa i njih dodati u umućen fil. Fil podeliti na 3 dela pa filovati kore. Za ganache krem slatku pavlaku staviti da provri lagano pa njome preliti na sitnije komade lomljenu čokoladu. Mešati svo vreme dok se čokolada ne otopi. Ostaviti da se prohladi pa veći deo preliti preko površine torte. U ostali deo krema dodati 100 g šlag krema kao i 200 mleka pa umutiti čvrsto.

Tortu dekorisati po želji. Ja sam za ovu priliku iskoristila i prave Ferrero kuglice ili ih možete pronaći i u domaćoj izvedbi na sledećem linku http://www.mojabeleznica.com/ferero-kuglice/

Verujte, verna su kopija originala.

Ferrero Rocher torta 1