Podvarak od kiselog kupusa
Ingredients
- Kiseli kupus - 1 glavica veća
- Crni luk - 1 glavica
- Beli luk - 2 čena
- Šargarepa - 2 komada
- Peršun - 1 šaka svežeg
- Suvo meso - 300 g
- Ulje - 100 ml
- Paradajz pire - 500 ml
- Začin - 1 kašičica
Instructions
Prvo spremiti i naseći svo povrće i meso. Glavicu kiselog kupusa naseći na sitno kao i crni i beli luk. Šargarepu naseći na kolutove, peršun takodje na sitno i na kraju suvo meso na željene komade. Na ulju prodinstati crni i beli luk, dodati šargarepu i naliti sa toplom vodom. Krčkati nekih 10-ak minuta a potom dodati kiseli kupus. Ponovo krčkati nekoliko minuta a potom dodati ostale sastojke sve sem paradajz pirea koji ide pri kraju. U toku kuvanja, dodavati onoliko vode koliko je potrebno da cela površina bude prelivena istom.Potrebno je nekoliko puta u toku kuvanja dodavati vode.Krčkati jedno sat vremena a potom dodati paradajz pire, prokuvati pa onda uliti u poseban pekač, šerpu ili...Pekač sa kiselim kupusom prethodno malo nauljiti pa prebaciti u rernu i tamo nastaviti sa krčanjem još nekih sat vremena na 180°.
(No Ratings Yet)
Loading...
Leave a Reply