Slani brkovi sa kajmakom
Ingredients
Instructions
U toplom mleku izmrviti pola kockice kvasca sa 1 kašičicom šećera i 1 kašičicom brašna. Ostaviti na toplom da nadođe. U međuvremenu pomešati brašno sa solju, dodati 1 žumance, ulje, kajmak i nadošli kvasac. Umesiti testo i ostaviti da naraste. Naraslo testo premesiti na pobrašnjenoj površini i uzimati po komad ili kuglicu otprilike veličine većeg oraha i razviti u valjak. Da li ćete na radnoj površini ili između dlanova, sve jedno je. Ako razvijate na radnoj površini nema potrebe da dodajete brašno jer će vam u suprotnom biti teže da razvijate. Ulje će učiniti svoje i neće se lepiti. Znači, ja sam dobijala valjčiće dužine 23,24 cm i širine oko 1cm. Levi i desni kraj uporedo uvijati ka unutrašnjosti, dok ne dobijete oblik brkova. Ređati ih u podmazan pleh ili obložen pek papirom. Premazati umućenim žumancetom i posuti susamom. Peći na 200° dok lepo ne porumeni.
Leave a Reply